Westmalle Tripel – revisited

Noter af citrus, hvede og humle. Alkoholen stiger også op i næsen, men den gemmer sig godt.

Varmen fra alkoholen breder sig i hele munden og øllet føles blød og rund. En skarp bitterhed breder sig og giver ligesom noget kant til den stærke smag af alkohol. Øllet har en vis sødme, som ved en god hvedeøl. Jeg synes på en gang at øllen føles både tør og læskende. En gang imellem springer et lille snert af citrus frem. Eftersmagen er rimelige afstemt.

Dette er jo en gensmagning, og da vi få godt halvandet år siden første gang smagte denne øl, var det med ordene: “Den er godt nok stærk denne øl!” Og så gav vi den henholdsvis 3 og 4 kapsler. Ikke et ord om  udseende, duft eller smag. Så jeg følte at det var på sin plads, at smage den endnu en gang og give den en mere fyldestgørende anmeldelse.

Men har mit syn på øllen så ændret sig? Jeg gav sidste gang øllen 3 kapsler, og var også manden bag ovenstående citat.

Altså øllen er mere end bare stærk, den smager godt. Men jeg synes nu at alkoholen overdøver lidt for meget og tvinger ligesom de andre ingredienser i knæ.

Men vi skal jo give kapsler og den ender på 4 kapsler, det er en god stærk øl, men for at jeg skal komme helt op og ringe skal den bidrage med lidt mere. Måske lidt mere synergi mellem duft og smag?