Siren/Praire Artisan Ales – Ratchet Blended Saison

Øltype: Saison
Alkohol: 6,2% abv. (75 cl.)
Forhandler: Bestofbeers.dk, 115 kr.
Bedømmelse: 4 ud af 5 kapsler.

Det er ikke første gang vi forsøger os med denne øl. Første gang endte i skumspjørt og en øl, der ikke var til at stoppe igen. Den aften vi ikke smagt på øllen, overhovedet. Hvis du har glemt hvordan det tog sig ud, så tag et smut forbi Rookiebeers youtubekanal.
Den næste dag tog Mathias ned til Bestofbeers.dk og vi fik udskiftet uden tøven hos, det kalder vi service, så nu prøver vi igen for anden gang.
Af skade bliver man klog, og derfor placerede vi øllen i en vaskebajle, hvis den igen ikke ville arte sig. Følg linket her for at se hvordan det tog sig ud.

Duft
Vi har gang i en aroma af stald og hø, øllen er et blend mellem fire øl fra Siren Craft Brew og Prairie Artisan Ales, hvor den ene er en 100% brett-gæret wild ale, ved navn Funky Feet.

Ratchet is the result of a collaboration with Chase Healey and the boys from Prairie Artisan Ales. We started with a simple saison based on Chase’s Prairie ale. During the brewday we sat down and did some blending, what stands before you is the culmination of our “hard work”. Blended with white wine barrel-aged Calypso, White wine barrel-aged Sound Wave and Funky Feet, our 100% brett and barrel fermented wild ale. This Saison is anything but ordinary and is clear proof that when you sit brewers round a table anything can happen. That’s so ratchet.

Øllen dufter rigtig godt, hvor syrligheden er meget fremtrædende. Bag syrligheden finder vi også en frugtig sødme.

Smag
Øllen er virkelig frisk og vi er overraskede over, at den er så mild som den faktisk er. Bretten er ikke så dominerende som i duften. Det er lidt som at sidde og drikke en multijuice, der kort præsenterer en form for sødme af tropiske frugter, som ananas og mango, for derefter at slå over i en syrlig og bitter eftersmag.
Vi har fornemmelsen af kunne smage de hvidvinsfade som øllen har ligget på i flere omgange.

Konklusion
Det er nu som sagt anden gang vi forsøger os med denne øl. Første gang endte i en eksplosion af skum, og der var ikke meget øl tilbage. Og denne gang var den lidt mere venligt stemt og vi fik lidt øl i glasset.

Vi giver den 4 kapsler ud af 5. 3 kapsler for smagen og 1 kapsel for underholdningsværdien.

Resumé
We have had our issues with this beer. The first time it wasn’t too happy about acting normal, like every other craft beer. It literally acted like a real gusher; it went all over the floor, and there were nothing left to taste. Visit our youtube channel, to see our attempt to open the bottle.
The second bottle of Ratchet was a bit more reasonably, and we had a sort of nice pour. It didn’t go nuts as the first bottle of Ratchet.

And now to the finale review: The aroma is full of hay, tropical fruits and sour notes from the wild ale, Funky Feet.
The beer is nice and tasty. It’s almost like a multi-fruit juice, where we can taste pineapple and mango. But soon after the sourness appears, and the aftertaste finishes quite bitter.