Munkebo Mikrobryg – Sif

Øltype: Abbey Tripel
Alkohol: 9,4% vol. (33 cl.)
Forhandler: Bestofbeers.dk, 35 kr.
Bedømmelse: 5 ud af 5 kapsler. 

Udseende
Flot ugennemsigtig orange-gul øl. Skummet er cremet og lækkert.

Duft
Dejlig sødmefuld aroma af alkohol, belgisk gær og karamel.

Smag
Her har vi at gøre med en dejlig klassisk belgisk tripel. Det er ret fantastisk, at Munkebo Mikrobryg kan brygge så tæt op af en original belgisk tripel.
Mundefylden er virkelig lækker, og skummet har faktisk noget at skulle sige her. Skummet er nemlig lækkert cremet og bidrager med en dejlig fyldighed til mundfylden.
Alkoholen er meget fremtrædende, men føles bestemt ikke sprittet. Den bidrager dog derimod med smagen af rørsukker, blommer i lage, rosiner og lette flora noter.

Konklusion
Jeg vil gerne understrege den dejlige mundfylde, som Sif besidder. Det er virkelig en utrolig lækker øl, der trods sine 9,4% er nem at drikke. Munkebo Mikrobryg har formået at brygge en klassisk belgisk tripel. Jeg savner dog et lille pift af noget friskt – måske lidt humlebitterhed. Da øllen ellers kan blive en anelse tung i sin sødmefulde fyldighed. Trods det, er det den første belgiske tripel, jeg har drukket så hurtigt.

5 ud af 5 kapsler.