Northern Monk Brew Co. – Mango Lassi Heathen

Øltype: India Pale Ale
Alkohol: 7,2% vol. (50 cl. dåse) 
Forhandler: Haandpluk, ca. 55 kr. 
Bedømmelse: 5 ud af 5 kapsler. 

Lassi er en traditionel indisk yoghurtdrik, hvor ingredienserne kan blandt andet være yoghurt, vand, salt og krydderi. Drikken er ideel til indisk mad eller kan også bare nydes alene.
Her er en opskrift på en mango lassi fra bloggen valdemarsro.dk, hvis du skulle have lyst at bikse drikken sammen.

• 1 moden mango
• 1 spsk honning
• 1 knivspids salt
• 1/2 l yoghurt
• 1 tsk kardemomme
• 6-7 isterninger

Skær mangoen ud og kom alt frugtkødet i en blender sammen med isterninger, yoghurt, salt, honning og kardemomme. Blend til det er helt cremet og lækkert og isterningerne er knust.

Duft
Mango Lassi dufter af mango og yoghurt, den er dejlig cremet og frisk på engang, og jeg kan lige forestille mig, hvordan det er at drikke en mango lassi.

Smag
Duft og smag matcher hinanden perfekt. Mundfylden er fyldig, hvor jeg både kan smage laktose der skal minde om yoghurten og den gode smag og fedme fra mangoen.
Mango Lassi Heathen har en gennemtrængende smag af mango, der både er frisk og fed. Humlen spiller selvfølgelig også en rolle, men med en IBU på blot 25, så er det ikke en bitter øl. Eftersmagen er tør og smagen af mango bliver bare ved og ved.

Konklusion
Selvom jeg aldrig har smagt en mango lassi, så har jeg på fornemmelse at Mango Lassi Heathen simpelthen giver mig af oplevelsen af en.
Det er en fed og frisk New England/ Fruit IPA, der behager mig på alle leder og kanter.

5 ud af 5 kapsler.