Øltype: Barley Wine, amerikansk.
Alkohol: 9,8% vol. (35,5 cl. flaske)
Forhandler: One Pint A/S, sponsoreret.
Bedømmelse: 4 ud af 5 kapsler. 

VINTAGE-ADVENT

1. søndag i advent: Sierra Nevada – Bigfoot 2015 

Denne december har jeg bestemt mig for at anmelde en vintage-øl hver adventssøndag.
Her er hvad I kan se frem til, de næstekommende adventssøndage:
Syndikatet – Håndlageren 2014, Kulmbacher – EKU 11 2012, Schnieder Weisse – Unser Aventinus Tap 6 2012 og Meantime – Thomas Hardy’s Ale Vintage 2016. 

Det er jo altid spændende, hvordan en vintage-øl tager sig ud, og det er ikke til at vide om øllens ældes med ynde, eller om det går helt i den gale retning.

IMG_20171201_213705

Sierra Nevada – Bigfoot 2015 er en American Barleywine. En Barleywine på 9,8% og humlet helt ind i skyerne.

Bitterhumle: Chinook.

Aromahumle: Centennial og Cascade.
Tørhumle: Centennial, Cascade og Chinook. 
Malt: Bygmalt, Engelsk karamelmalt og Dextrin malt. 

Udseende
Øllen er mørk kobberfarvet (35-45 EBC) og skummet er lysebrunt. Skummet danner en lille skumkrone, og har en cremet fylde.

Duft
Bigfoot 2015 dufter af karamel, chokolade og af lette floranoter. En snert af appelsin kan lige fremtvinges ved en svingtur i glasset.

IMG_20171201_213629

Smag
Ved allerførste mundsmag, ja så smager den meget mærkeligt. Min tunge sitrer og der kan slet ikke komme ro over mig. Jeg når lige at tænke, at denne øl er udrikkelig.

Ti minutter går og Bigfoot får lidt mere varme.

Nu har roen lagt sig, og det afskyelig bæst er blevet mere medgørlig. Frem toner en blød men kulsyreholdig mundfylde. En kulsyre der i samarbejde med den voldsomme humle prikker lystig på tungen.
Smagen af grapefrugt, enebær og harpisk dukker op og forbliver i eftersmagen i meget lang tid. Bitterheden er ret ekstrem, når man tænker på, at øllen har over to år på bagen. Alkoholen spiller selvfølgelig også en rolle, men den bliver overdøvet totalt af humlen, så den glider stille og roligt i baggrunden.

IMG_20171201_213742

Konklusion
Smagen af humle er helt vild intens. Jeg havde overhovedet ikke forventet, at Bigfoot 2015 ville smage som en Double IPA. Jeg havde måske håbet på mere sødme, og mindre bitterhed. På den anden side, så har vi jo at gøre med en American Barleywine, og som det meste amerikanske craft beer, så bliver der ikke skortet på humlen.

Jeg har ikke smagt en frisk udgave af Bigfoot, og jeg tør næsten ikke tænke på hvordan den ville smage med frisk humle. Bigfoot ville rykke min tunge ud på stedet!

Når man lige vender sig til humle-intensiteten, så er Bigfoot 2015 et virkeligt godt bekendtskab.

4 ud af 5 kapsler. 

4kapsel

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s