Westvleteren Abdij St. Sixtus – Westvleteren 12 (XII)

Øltype: Quadruple 
Alkohol: 10,2% vol. (33 cl. flaske)
Forhandler: Bestofbeers.dk, 120 kr.
Bedømmelse: 5,00 ud af 5 kapsler. 

 I dag d. 18. maj fylder Rookiebeers seks år. Seks år er gået med masser af gode øl, og masser af gode oplevelser.

Som fødselsdagsøl har jeg valgt at smage på Westvleteren 12. Den eftersigende bedste Quadruple, der nogensinde er brygget. Øllen kan kun købes på det belgiske munkekloster Abdij St. Sixtus, og i meget begrænset oplag. Den er dog købt hos Bestofbeers.dk, og importeres til Danmark via Det Belgiske Hus.

Tak til Peter for at dele denne lækre øl med mig. Det var en stor oplevelse. Westvleteren 12 delte jeg sammen med Peter og Michael.

Udseende
Flasken har ingen etikette. Det eneste der løfter sløret for, hvad det er for en øl, er kapsellen.
Øllet er mahognibrunt og skummet er beige, der forsvinder hurtigt.

Duft
Westvleteren 12 dufter fantastisk. Peter og Michael der sidder overfor mig, er ved at gå fuldstændig i selvsving og duftnuancer som, sød finsk lakrids, kandis, karamel, bygkorn (umaltet) og lynghonning bliver slynget ud. Det er en meget sød og aromatisk øl.

Smag
Smagen af lynghonning er det første der møder os. Mundfylden er lige under medium, men alligevel særdeles lækker.
Westvleteren 12 smager som den dufter konkluderer vi, trods den søde finske lakrids er svær at spore.
Eftersmagen er helt vild, og bliver bare ved og ved. Den er samtidig balanceret og giver os en let brændt og bitter smag, der opvejer den ellers søde øl. Så den bliver aldrig kvalm.

Konklusion
Westvleteren 12 er et pragteksemplar indenfor øltypen Quadruple. Den er ekstrem godt balanceret mellem sine søde noter, og lette brændte og bitre noter.
Det er den bedste Quadruple jeg har smagt i meget lang tid.

5,00 ud af 5 kapsler.