Øltype: Imperial Stout
Alkohol: 12% vol. (33 cl. flaske)
Forhandler: Udgået
Bedømmelse: 4,00 ud af 5 kapsler / 4,75 ud af 5 kapsler.

Året går på hæld og hvilket år det har været. Mange øl har jeg drukket og anmeldt, mange store og vilde øl. Det har også været året, hvor jeg fundet mig en sød kæreste, og næsten fundet fast arbejde.
Samtidig har jeg også prøvet ikke at drikke øl i to måneder, da jeg ramte en slem omgang kyssesyge. Så bloggen har ligget lidt på lade side den sidste måneds tid eller to.

Dette bliver der selvfølgelig lavet om på i det nye år, hvor nye og spændende øl skal smages og anmeldelse.
Derfor havde jeg også brug for jeres hjælp, da jeg skulle vælge den ultimative nytårsanmeldelse.

Valget stod mellem fem stærke kandidater:

• Lervig & Hoppin’ Frog – Sippin’ Into Darkness Aged In Bourbon Barrel 2017
• Syndikatet – Overhovedet Årgangsbryg 2017
• Fuller’s – Vintage Edition 2015
• Mikkeller & 3Floyds – Risgoop
• Trappistes Rochefort – Trappistes 8 2014

Sippin’ Into Darkness Aged In Bourbon Barrel 2017 vandt en kneben sejr med fem stemmer over Trappistes 8 med fire stemmer og Fuller’s Vintage Edition 2015 med tre stemmer.

Og som en lille bonus får I også anmeldelsen af den almindelige Sippin’ Into Darkness – en Imperial Stout på 12% brygget med chokolade og vanilje.

Lervig & Hoppin’ Frog – Sippin’ Into Darkness 2017

Duft
Øllet dufter af flødekaramel (laktose), mælkechokolade, krokant og brændt karamel. Sippin’ Into Darkness har en fyldig duft, hvor vi ikke bemærker nogen form for booziness. Duften er ej heller ristet i næsen. Det hele minder meget om en Pastry Stout.

Smag
Sippin’ Into Darkness har en let mundfylde. Vi havde egentligt forventet en federe mundfylde, men den kommer ikke rigtig. Øllet er meget sødt og klistrer til læberne.
Når øllet slynges rundt dukker en blød fornemmelse op, og vi giver laktosen “skylden”. Smagen af flødekaramel og mælkechokolade dukker igen op.
Den har en vinøs følelse, næsten som at drikke portvin. Da smagen af rosiner og dadler også dukker op i eftersmagen.

Konklusion
Sippin’ Into Darkness er en virkelig lækker Imperial Stout. Den dufter og smager næsten ens. Det bliver en meget sød øl i længden. Vi mangler et ekstra niveau, noget bitterhed og mere ristet og brændt malt til at løfte os ud af øllens meget søde og lidt klæge omfavnelse.

4,00 ud af 5 kapsler.

Lervig & Hoppin’ Frog – Sippin’ Into Darkness Aged In Bourbon Barrels 2017

Allerede da øllet hældes ud af flasken bemærker vi, at det ser en anelse tykkere ud end baseøllen. Hvilket er et godt tegn.

Duft
Sippin’ Into Darkness Aged In Bourbon Barrels dufter i store træk som baseøllen, og så alligevel ikke.
Frem kommer en duft af flødekaramel, mørk og bitter chokolade, lidt mælkechokolade og ristede kokosflager. Duften af Bourbon sidder i næsen og bliver der. Sippin’ Into Darkness Aged In Bourbon Barrels har allerede langt mere dybde end baseøllen.

Smag
Sippin’ Into Darkness Aged In Bourbon Barrels har en fed og fyldig mundfylde.
Bitterheden og alkoholen spiller perfekt sammen for derefter at munde ud i en lækker smag af flødekaramel. Alkoholen varmer i mavesækken, men inden har den nevet dig i kinderne og kradset i halsen. Det er dejligt at møde modspil i modsætning til baseøllen.
Eftersmagen bliver hængende længe med noter af mørk chokolade, rosiner, kokosflager og den varmende alkohol.

Konklusion
Sippin’ Into Darkness Aged In Bourbon Barrels står i skærende kontrast til den almindelige Sippin’ Into Darkness. Bourbonfadet har givet øllen mere saft og kraft. Fadet beriger øllen med mere dybde i form af bitterhed og bringer øllet i balance.
Sippin’ Into Darkness Aged In Bourbon Barrels scorer dog “kun” 4,75 ud af 5 kapsler, da vi godt kunne bruge mere rent øl i stedet for så mange tilsætningsstoffer.
Det kunne eventuelt være en kraftigere maltbase på baseøllen.

Ikke destomindre er Sippin’ Into Darkness Aged In Bourbon Barrels en fantastisk lækker øl.

Skål og godt nytår.

4,75 ud af 5 kapsler.