Øltype: Imperial IPA
Alkohol: 8,0% vol. (44 cl. dåse)
Forhandler: Boxbeers.com, sponsoreret.
Bedømmelse: 4,50 ud af 5,00 kapsler.

Mange tak til Boxbeers.com for dette sponsorat af Gamma Brewing Co. – Big Doink. Big Doink var en del af pakken med Amager Bryghus’ nye serie af skotske whisky fadelagrede øl. Fire øl jeg snart skal have smagt på.

Udseende
Big Doink har noget helt særlig kørende for sig mht udseendet på dåsen. Vi kommer til at tænke Monets åkander og vand, med sine blågrønne farver.
Big Doink har farve som en Københavnerstang – gul og hvid. Skummet er der ikke så meget af, men det er hvidt og luftigt.

Duft
Big Doink blev tappet d. 30/1 2019 og er stadig frisk som en havørn. Den dufter/lugter ikke af havørn, men derimod af intens humle og tropiske frugter: Græs, harpiks, fyrrenåle, fersken og ananas.

Smag
Big Doink har en blød mundfylde. Øllet ligger sig på tunge og klæber sig til ganen. Dette sker i kraft af øllets kraftige humlebitterhed. Udover bitterhedens indtræden i eftersmagen dukker noter af tropiske frugter op, og beriger min mund med smagen af abrikos, fersken og ananas.
Eftersmagen er faktisk særdeles bitter og tør. Noget er der ikke ses så tit i en juice bomb / Imperial New England IPA-ish.

Konklusion
Big Doink er med sin flotte etikette, dejlige duft og kraftige smag, en virkelig lækker Imperial IPA.

4,50 ud af 5 kapsler.