Øltype: Brown Ale
Alkohol: 6,5% vol. (50 cl. flaske)
Forhandler: Fanø Bryghus, sponsoreret. Købes hos Voldby Købmandsgaard.
Bedømmelse: 3,00 ud af 5 kapsler.

Rettelse: Efter at have udgivet denne anmeldelse, er jeg blev gjort opmærksom på, at Mushroom Vadehave, ikke har lagret på slik skumsvampe. Men derimod rigtig svampe – Candy Caps på dansk Mælkehatte. En svamp, der når den er forarbejdet, kan smage af ahornsirup.

Fanø Bryghus har med deres Mushroom Vadehav brygget en brown ale, der er lagret en måned sammen med de lyserøde skumsvampe fra Cloetta.
Øllen skulle eftersigende få en duft og smag af ahornsirup.

Duft
Og underligt nok dufter Mushroom Vadehav også af ahornsirup, selvom den ikke er brygget med det.

Smag
Mushroom Vadehav har en medium mundfylde og en aggressiv kulsyre, der udtørrer tunge og gane.
Malten afgiver megen brændt bitterhed til øllet, og helhedsindtrykket bliver en anelse forvirret, når øllet også smager sødt af ahornsirup.
Eftersmagen er præget af den hårdtristede malt – med megen bitterhed. Det blandes med øllets søde side, aggressive kulsyre, og man efterlades letter misfornøjet.

Konklusion
Mushroom Vadehav er på papiret en sjov øl, men i virkeligheden spiller det ikke rigtig sammen.
Duften minder om ahornsirup, men smagen minder stort set blot om en ganske almindelig brown ale, med et hint af ahornsirup. Og så er den bøvsefremkaldende kulsyre alt for voldsom.
Fanø Bryghus skal dog have cadeau for at kunne frembringe duften og smagen af ahornsirup, blot ved brugen af skumsvampe (rettelse: Candy Cap / Mælkhatte). Hvordan mon den ide opstod?

3,00 ud af 5 kapsler.