Founders Brewing Co. – CBS 2017 vs CBS 2018

Øltype: Imperial Stout
Alkohol: 2017 – 11,7% vol. 2018 – 11,6% vol. (35,5 cl. flaske)
Forhandler: 2017 – Wildebeest Webshops ophørssalg. 2018 – Bestofbeers.dk, 91 kr.
Bedømmelse: 2017 – 5 ud af 5 kapsler. 2018 – 4,75 ud af 5 kapsler.

I denne anmeldelse smager vi CBS 2017 og 2018 op imod hinanden. Jeg har tidligere anmeldt Canadian Breakfast Stout, og endte også med at give den topkarakter. Derfor tænkte jeg at, det ville være spændende, at smage de to årgange op mod hinanden.
CBS 2017 blev brygget d. 27/10/2017 og CBS 2018 d. 24/9/2018. CBS 2017 er derfor knap to år gammel, og 2018 et år gammel.

Founders Brewing Co. – CBS 2017

Duft
CBS 2017 har en intens duft af kaffe og mørk chokolade.

Udseende
Der er ikke megen forskel på de to øl, i hvert fald ikke i glasset. Øllet er sort, og skummet beige.
Men på 2018-udgaven har hesten smidt rytteren af. Og hvorfor nu det? De canadiske park rangers ville ikke associeres med øllen, så derfor måtte Founders klippe rytteren ud af billedet.

Smag
Øllen har en meget behagelig, rund og fed mundfylde. Den smager mest af kaffe og mørk chokolade, hvor smagen af bourbon og ahornsirup er forholdsvist afdæmpet. Eftersmagen har en snert af bitterhed af den brændt malt.

Founders Brewing Co. – CBS 2018

Duft
Bourbon og ahornsirup ligger langt fremme i duften i forhold til 2017, hvor det næsten ikke var eksisterende. Duften af kaffe og chokolade bliver dog overdøvet af ovennævnte.

Smag
CBS 2018 har en klæbrig mundfylde, med en sød smag af ahornsirup blandet med bourbon. 2018 har en friskere smag end 2017, og dermed også mere kant. Øllet prikker i ganen, og eftersmagen føles bitter, brændt, tør og alkoholtung.

Konklusion
2017 har fået mere krop og sjæl. 2018 er derimod frisk og ung, trods den er godt et år gammel (24/9/2018).
Det var de to sidste CBS’er jeg havde på lager. Derfor tror jeg vil have købt lidt flere 2018-udgaver til lagret, for øllen gør sig godt som en gemmeøl. Det kunne være sjovt at smage en tre fire årgange op i mod hinanden.

Duften og smagen af ahornsirup fiser lidt af 2017, men den smager alligevel som en mere kompleks øl.

CBS 2017: 5 ud af 5 kapsler.

CBS 2018: 4,75 ud af 5 kapsler.