Rookiebeers

Øltype: Strong Ale
Alkohol: 11% vol. (33 cl. dåse)
Forhandler: Gave, udsolgt.
Bedømmelse: 4,75 ud af 5 kapsler. 

For et års tid siden eller to fik jeg denne øl af min far. Han havde været en tur omkring Thy Whisky og købe en flaske whisky til en kammerat, og syntes jeg at skulle have en øl med.

Første gang jeg smagte Single Estate Vintage Ale 2023 fra Bad Seed Brewing og Thy Whisky var til Danish Beerblogger Awards 2024, som blev afholdt i Aalborg og med en tur ud til Bad Seed, der holder til i Gudumholm. Her var det en forholdsvis frisk og lettere sprittet øl, og som flere af deltagerne havde svært ved at drikke.

“Single Estate Vintage Ale er et samarbejde mellem Bad Seed Brewing og Thy Whisky. Vores mål er at udtrykke smag, som du kender fra Thy Whiskys fantastiske whiskyer, dog i form af en øl.

Vores første Vintage Ale er forankret i Thy Whiskys “Bøg” og “Spelt-Rye”, ved hjælp af bøgetræsrøgmalt samt spelt- og rugmalt – og også ved at bruge de samme tønder, som Thy Whisky lagrer deres whisky i.”

Udseende
Single Estate Vintage Ale 2023 har en smuk kastajnebrun glød i glasset. Et lille og diskret skum bryder toppen.

Etiketten besidder utrolig mange informationer. Ikke nok med historien om øllen, for man også en masse viden om hvilke tønder øllen har ligget på og hvilke malte den er brygget. Det er meget nørdet og fedt.

Single Estate Vintage Ale 2023 er fadlagret på de samme fade som Thy Whisky har lagret deres whisky er lagret på: 42% Heaven Hill Bourbon, 29% Olosoro Sherry og 29% PX Sherry.

Duft
Single Estate Vintage Ale 2023 dufter af røgmalt og rugmalt. Det er sådan rigtig whisky agtig, det er lækkert. Bag den megen røg, så dufter øllen også af blommer, karamel og vanilje. Kan det blive meget bedre?

Smag
Single Estate Vintage Ale 2023 har en blød mundfylde og dertil også en lækker let prikkende kulsyre på tungen.

Røg, karamel, ristet malt, mørke stenfrugter, humlebitterhed og en ekstremt behagelig eftersmag præger øllen.

Konklusion 
Single Estate Vintage Ale 2023 smager afsindigt godt. Øllen har en varme der glider lige ned i løgnhalsen og ned i maven.

Fadene, malten og alkoholprocenten er i eminent balance.

Jeg har på fornemmelsen at Single Estate Vintage Ale 2023 kun bliver bedre med årene som en god whisky fra Thy Whisky.

4,75 ud af 5 kapsler.