Her har jeg Kompressor 2k26 i glasset. Det er en kulsort og tyktflydende Imperial Stout, der rammer glassets bund med stor magt og vælde. Denne øl er lavt karboneret ligesom øllene i Zebra-serien, og der danner sig derfor intet ølskum ved skænkning.
Kompressor 2k26 byder på komplekse smagsnoter og en intens aroma. Duften er præget af mørk chokolade, kaffe, karamel og hårdt ristet malt. Fadlagringen fornægter sig heller ikke, og de tydelige noter fra tønderne går lige i pandebrasken.
Kompressor 2k26 har en olieret mundfylde, der klæber sig til læberne. Smagen er mørk og kraftig. Selvom denne stout har ligget hele 50 måneder på hvidvinsfade med druerne Marsanne og Paien fra producenten Denis Mercier, træder frugtsødmen i baggrunden. I stedet mærkes en markant alkoholvarme godt og grundigt i eftersmagen, hvor jeg også kæmper lidt med de tunge noter af ristet malt, kaffe og intens mørk chokolade. Fadlagringen bidrager til en markant tør, udtørrende fornemmelse i gane og svælg.
“Det er ikke den samme komplekse oplevelse jeg har med Kompressor 2k26, som med Hoppy Peoples uovertrufne Zebra-serie. Jeg synes ikke for alvor at kunne fornemme de specifikke Marsanne- og Paien-hvidvinsfade, som øllen ellers har ligget på i hele 50 måneder – det mærkes desværre primært som en alkoholvarmende fornemmelse, hvilket er lidt ærgerligt for balancen. Kompressor 2k26 er dog på ingen måde en dårlig udgivelse, og den har helt sikkert et solidt gemmepotentiale over de næste par år.”
Leave a Reply