Rookiebeers

Øltype: Russian Imperial Stout
Alkohol: 14% vol. (33 cl dåse)
Forhandler: Ølsmageren fra Gjøl, 120 kr.
Bedømmelse: 4,50 ud af 5 kapsler.

Er dette kongen af dansk Russian Imperial Stout? Jeg har smagt Hypocrite fra Bad Seed Brewing – en kulsort mastodont, der har trukket karakter på Heaven Hill bourbon-fade i svimlende 39 måneder. Læs anmeldelsen af det sorte guld her.

En Russian Imperial Stout med tålmodighed som få

Nogle gange er gode ting værd at vente på – og i tilfældet Hypocrite fra det nordjyske craft beer-kraftværk Bad Seed Brewing, har tålmodigheden været i fokus. Denne Russian Imperial Stout (RIS) har nemlig ligget og hygget sig på de eftertragtede Heaven Hill Bourbon-fade i hele 39 måneder.

Det er over tre år på træ! Jeg har hentet denne 33 cl dåse hos den lokale øl-pusher, Ølsmageren fra Gjøl, og med en alkoholprocent på massive 14%, er der lagt op til en øloplevelse af de helt store.

Udseende: Sort som en vinternat uden måne

Når Hypocrite rammer glasset, er det tydeligt, at vi har at gøre med en seriøs RIS. Den er kulsort, uigennemsigtig og tyktflydende. Når du svajer glasset, efterlader øllen de vildeste “gardiner” på siderne, som vidner om både den tårnhøje alkohol og den enorme krop, de 39 måneder har skabt.

Duft: En symfoni af bourbon og brændt malt

Tiden på Heaven Hill-fadene har gjort underværker for aromaen. Næsen bliver mødt af en kompleksitet, man sjældent finder i en dansk stout:

• Bourbon-magi: Tydelig vanilje, let kokos og den ædle karakter af egetræ.
• Klassisk RIS-næse: Sød lakrids, mørk luksuschokolade, tobak og masser af ristet malt.
• Dyb sødme: Brun farin, hasselnødder og mørke stenfrugter (tænk blommer og rosiner).

Læs også: Bad Seed Brewing – Sluagh: En Dybdykning i Skotlands Mørke

Smagsnoter: 39 måneders koncentreret mesterværk

Mundfylden er præcis, som en Russian Imperial Stout skal være: Olieret, tyktflydende og dejligt tung.

Smagen åbner med en intens bølge af mørk, bitter chokolade og hårdt ristet malt. Herefter tager de 39 måneders fadlagring over; bourbon-noterne fra Heaven Hill-fadene tilfører en dyb vaniljesødme, der balancerer de brændte nuancer perfekt. Eftersmagen er præcis, som man håber: Lang, varm, brændt og fantastisk fadlagret.

Konklusion: En genistreg fra Bad Seed

Man mærker tydeligt, at denne øl har fået lov til at hvile. Alkoholen er ekstremt velintegreret trods de 14%, og kompleksiteten er i særklasse. Med en pris på 120 kr. hos Ølsmageren fra Gjøl er vi i luksussegmentet, men for en RIS med denne historik og lagringstid, er det alle pengene værd.

4,50 ud af 5 kapsler.