BrygBrygBryg – Anne Weisse

BrygBrygBryg er et small batch brewery, de brygger øl i meget begrænsede mængder. BrygBrygBryg er hjemmebryggere, og har brygget øl siden december 2016. Siden december 2016 har BrygBrygBryg brygget 29 øl, som du kan finde opskrifter på via deres hjemmeside.

Alkoholfrie øl kap. 4: Franziskaner Weissbier / Erdinger Weissbier / Maisel’s Weisse / Krombacher Weizen

Øltype: Low Alcohol / Weissbier
Alkohol: <0,5% vol. (50 cl.) x 4
Forhandler: Sponsoreret af Alkoholfributik.dk
Bedømmelse: 1 ud af 5 kapsler / 3 ud af 5 kapsler / 2 ud af 5 kapsler x 2

Indslev Bryggeri – Jule Hvede

Indslev Bryggeri – Jule Hvede. 6,5% og 0,5 l.

Vi har en lille battle i aften. To juleøl mod hinanden, første drikker vi Indslev Bryggeries Jule Hvede en german weissbier og til sidst en belgisk julehvede fra Munkebo Mikrobryg af øltypen witbier.

Duft
Den dufter meget af alkohol og den minder om blommer i madeira.

Smag
Smagen er meget lig med aromaen, det smager af alkohol. Det er som om der ikke rigtig er andet end det at komme efter. Det eneste skulle måske være at øllen er ret vandet.
Så en ret alkoholholdig saftevand.

Konklusion
Ikke den vildeste juleøl. Men det havde vi nu heller ikke forventet.

Øl fra den tyske grænse – Krombacher Weizen

Krombacher – Weizen. 5,3 og 0,5 l. Købt ved den tyske grænse.

Udseende 

Flot orange-gul farve, øllet er let uigennemsigtig og med en luftig skum og et ultrafin hvidt låg. 
Duften 
Banan og tyggegummi. Det er vist første gang jeg kan skrive under på at duften af banan er der, men den er nok mere ovre i skumbanan.  

Smagen 
Skumbananen træder også frem i smagen. Men det første der møder min tunge er en prikkende omgang kulsyre, der løfter øllen op på et let og læskende niveau. Øllen afslutter tørt og med en kort eftersmag. 
Konklusion
En alt i alt god hvedeøl, der både dufter og smager af skumbanan. Men øllen bidrager også med en god portion kulsyre og bliver dermed en let og læskende øl. 
Selvom jeg synes mange hvedeøl minder meget om hinanden, nogen smager mere af skumbanan end andre, så vil jeg alligevel give denne øl 4 kapsler.

Søgaard Bryghus – en oplevelsesanmeldelse

Dette vil være den første anmeldelse i en (måske) lang række af øloplevelser med tryk på oplevelser. Vi har indtil videre været på Nørrebro Bryghus (København) og Søgaard Bryghus (Aalborg) i vores jagt på ikke bare god øl, men gode øloplevelser. Denne første anmeldelse vil være af vores oplevelse igår, tirsdag d. 28 januar, hvor vi var så heldige at jeg (Mathias) havde “vundet” en Smartbox i mandelgaven. Denne Smartbox indeholdte glædeligt en ølsmagning for 2 personer på et valgfrit bryggeri / eller lignende, som kunne indeholder mange forskellige varianter. Jeg inviterede selvfølgelig min mednovice Søren med til denne oplevelse, og vi valgte hurtigt Søgaard Bryghus aom vores destination.

Box’ens indhold kunne på Søgaard Bryghus veksles til 2 X 3 20 cl ølsmagprøver fra ølkortet set på billedet herunder, plus en gaveæske på 3 valgte 50 cl øl. Dette var klart et af de mere generøse tilbud i Smartboxen.

Vi smagte følgende øl…

Søgaard – Klosterbryg, 5,5 %

Duften er en anelse neutral i forhold til så mange andre special øl. Smagen følger duften og ligger i den neutrale zone, dog med et hint af alkohol. Det er dog en god, behagelig øl, der samtidig også er Bryghusets mest populære øl, hvilket nok skyldes den ikke alt for skræmmende karakteristik og at den kan nydes til de fleste måltider Bryghuset serverer. Søren mener at øllen har ligheder med de franske Biere De Garde øl.

Vi giver den 3 kapsler.

Klosterbryg

Søgaard – Madam Weizen, 5 %

Duften har den helt rigige Weissbier karakteristik af hvede, dog med (ifølge ølkortet) en anelse banan og nelliker tilsat til at give den en udover det sædvanlige indefor Weissbier. Smagen er også god og hvedet, men kan dog ikke bedømme om helt, hvad bananen tilføjer til smagen, men specielt, det er det. Som en ekstra kuriositet som vi ikke selv har eksperimenteret med, blev den serveret med en citronskive sat på glasset. Om man ville presse citronen var dog op til én selv. Men den tilsatte helt sikkert et frisks pust til øllet. 
Vi giver den 4 kapsler.

Søgaard – Brown Ale, 4,6 %

Duften til denne øl var præget af en meget maltet, karamel agtig aroma, hvilket passede perfekt til denne brown ale. Smagen var også helt rigtig med dens lette tendenser til mod humle og karamel. En overordnet god brown ale.

Vi giver den 4 kapsler.

Madam Weizen og Brown Ale

Beer Here – Sod, 7,5 %

En Baltic Stout, meget brunligt skum, meget bastant, beholder skummet længere end Porteren, 7,5%, dufter af aske (no shit), lakrids og kaffesmag, en øl der varmer på en kold vinternatnat foran tv kaminen. Første fornemmelse er humlet skarphed, skifter til lakrids. 
Vi giver den 4 kapsler.

Søgaard – Robust Porter, 8 %

En kulsort porter, skummet er bastant, men ikke så meget som Sod, LAKRIDS og kaffe, udtørrer munden, er ikke læskende, men en god afslutning på aftenen.

Vi giver den 4 kapsler.

Søgaard Porter og Beer Here’s Sod

Beer Here – Malus Pater, 10 %

En øl vi bare blev nødt til at prøve var Malus Pater, en øl fra nomadebryggeriet “Beer Here”. Den var ikke en del af oplevelses pakken fra “Smartbox”, men vi blev nødt til at prøve den, hvilket vi absolut heller ikke fortryd, selvom vi skulle betale 95 kr. for flasken (der blev delt mellem os).
Vi havde at gøre med en trappistinspireret ale på 10 %, som Beer Here selv kalder en gudeligt forførende quadrupel.

Den dufter af alkohol og i særdeleshed af bærene brombær, hindbær og ikke mindst solbær. Den var næsten helt ovre i en “snake bite”.

Smagen var igen en karakteristisk blanding af bær, alkohol og var dejlig frisk øl til at slutte aftenen af på. Overordnet set havde vi at gøre med en dansk øl fra et  dansk bryggeri, der dog havde formået at lave en yderst vellykket belgisk quadrupel, der rent faktisk smagte godt og som vi vil varmt anbefale, hvis jeres vej går gennem Søgaard Bryghus. Afrundingsvis havde vi at gøre med en øl der smagte som den duftede, hvilket skal tages som en kompliment. Vi forstår godt de munke der i fortidens mangel på mad syndede og endte med at hengive sig til Malus Pater – “den dårlige fader”. Vi er dog ikke helt sikre på at vi forstår etiketten, men den vil vi lade være op til læserens egen fortolkning.

Vi giver den 4 kapsler. Hvis den havde kostet halvdelen af hvad den gjorde, kunne den godt snige sig op på en 5 kapsler.

Og husk, som Beer Here gør opmærksom på, “Gud ser alt, men han sladrer ikke!”


Maisel’s – Weisse Original

Maisel’s – Weisse Original. 5,2 % og 0,5 l.  


Folk skriver at hvedeøl kan dufte og smage af tyggegummi og/ eller banan og det gør denne hvedeøl. 
Øllet en er en anelse bitter til sidst, dog sker der ikke meget med eftersmagen. Øllet følelse også lidt vandet, men der er forholdsvis meget gang i kulsyren.

Vi giver denne øl 3 kapsler med begrundelsen. At vi ikke synes denne øl bidrager med noget nyt, men den er heller ikke dårlig. Den er bare ret almindelig når man tænker på at den har fået en temmelig høj score på ratebeer. Men det må jo bare bevidne om at det er god øl, men i vores øjne en middelmådig Weissebier.

Schneider Weisse – Tap 7

Schneider Weisse Tap 7 – Unser Original. 5,4 % og 0,5 l. Købt i Føtex til 15 kr. 

Jeg har netop købt denne Schneider Weisse. En flot hvedeøl der er i det noget mørke hjørne, uden den nødvendigvis er en dunkel. Den har en grumset ravfarvet look – så det ikke den gængse korngule hvedeøl jeg har skænket mig.

Etiketten siger om øllen: “Den verdensberømte originale hvedeøl fra Bayerns ældste hvedeølsbryggeri. Omhyggeligt (“det siger du ikke”) udvalgte ingredienser, gæring i åbne kar hvorefter gæring og modning i flasken sikre den særprægede smag af denne autentiske hvedeøl.

Duften er let sødlig, meget lig mange andre hvedeøl. Minder nok i høj grad om Weihenstephaner Hefe Weissbier med dens gode duft fra hveden.
Smagen er meget lige til. Der er ikke nogen dikkedarer ved denne øl. Det er smagen af ren hvede. Der er en let syrlig eftersmag, men det er langt hen af vejen hveden der dominerer i øllet.

Om end en lidt ligegyldig smag, der ikke gør meget væsen af sig, er det dog en hyggelig øl at drikke og ryger lige ned på rekordfart.

Jeg lander på 3 kapsler. Godt nok er det det “verdensberømte hvedeølsbryggeri”, men det ændre altså ikke på at det er en meget almindelig hvedeøl, men det ligger vel osse implicit i det når det den das orginale hvedeøl.