Rookiebeers

Øltype: Imperial Stout
Alkohol: 16,6% vol. (33 cl. flaske)
Forhandler: Ølsmageren fra Gjøl, 120 kr.
Bedømmelse: 4,75 ud af 5 kapsler.

En af de bedste øl til Aarhus Together 2025 var eftersigende Zebra fra Hoppy People. En øl der tog alle med storm, og det er der også en rigtig god grund til.

For med Zebra-serien har Hoppy People blandet otte af deres største fadlagrede Imperial Stouts og én fadlagret Barley Wine sammen.

– Imperial Stout aged in Buffalo Trace Rye Whiskey Barrel for 44 months

– Chouchouloulou, Barley Wine aged in Heaven Hill Bourbon Barrel for 48 months

– 3 Barrels of Kompressor 22, Imperial Stout aged in Heaven Hill Bourbon Barrel for 40 months

– Swiss Federal Stout, Imperial Stout aged in Heaven Hill Bourbon Barrel for 49 months

– MOFO, Imperial Stout aged in first used American Oak Barrel for 40 months

– Resistance, Imperial Stout aged in Quinces Brandy Barrel for 43 months

– Swiss Federal Stout, Imperial Stout aged in Syrah Barrel from Denis Mercier for 41 months

– Imperial Stout aged in Cornalin Barrel from Provins for 40 months

Zebra I er den rene vare. Zebra II er brygget med fem gram vanilje pr. liter. Zebra III er brygget med 80 gram kokos pr. liter og Zebra IV er et specielt bryg mellem Zebra II og III.

Udseende
Ud af flasken løber en tyk og sort væske. Væsken lander tungt i glasset. Intet skum svinges op og man efterlades med et sort og blank overflade.

Zebra I efterlader sig tunge gardiner, som fedter glassets kanter til.

Duft
Zebra I har en rig duft. En aroma der emmer af rosiner, dadler, karamel, chokolade, kokos, farin, chokoladekage og fadlagring (Zebra-øllene har alle i gennemsnit ligget 42 måneder på fade).

Øllen skal have gevaldigt meget varme før den åbner sig op, og afgiver dens vidunderlige aroma. Ellers fremstår øllen spids og unuanceret. Så husk at tage øllen ud i god tid, og skænk den gerne med det samme, så den kan varme op i glasset og åbne sig op over tid.

Smag
Zebra I har en fløjlsblød mundfylde. Det er en øl der på alle måder smyger sig om tænder og tunge.

Zebra I smager af mørk chokolade, ristet malt, mørk farin og karamel. Lyse sultanrosiner, saftige blommer og ristede kaffebønner.

Eftersmagen er rund og balanceret, og man bydes op til dans af den megen sødme og bitterhed, som Zebra I også besidder.

Konklusion
Hoppy People har med Zebra-serien (jeg har også smagt Zebra II) virkelig formået at lave en kraftigfuld blanding af deres vildeste fadlagrede øl. Det er heftigt at drikke en øl på 16,6% og enten skal øllen deles med andre eller også så skal øllen deles ud over nogle dage.

Jeg åbnede øllen fredag eftermiddag og afslutter nu denne anmeldelse lørdag eftermiddag. Dette er øllen ikke blevet ringere af, tværtimod. Det er en øl som ville kunne holde sig et par dage eller fire i den åbne flaske, og samtidig holde samme høje niveau.

Sidste tår af Zebra I er taget, og jeg må sige at være voldsomt glad for dette mesterværk.

4,75 ud af 5 kapsler.