Mikkeller – Ris a al M’ale

Ja, man skulle tro at det var sandt, for det er virkelig en øl, der smager af kirsebær og risalamande.

En utrolig flot kirsebær-farvet øl, med et fint hvidt skum.

En fantastisk duft af kirsebærsauce og vanilje. En fyldig duft, hvor jeg virkelig kan duft al sødmen fra kirsebærrene.

Første indtryk er en anelse bitter og syrligt. Der er sikkert tilføjet laktose, der giver en føles af drikke en cremet kirsebærsauce. Ris a al M’ale har en blød og rund mundfylde, men har samtidig en opløftet bitterhed fra humlen, der giver øllet en lethed og gør øllen nem at drikke.

Eftersmagen kunne sagtens blive klæg med den markante sødme, men har faktisk en god tør eftersmag, der ender forholdsvis bragt.

Juleøl er et vidt begreb nu om dage. Juleøl bliver brygget i alle afskygninger, og nu som denne kirsebærøl. Det er vel egentlig en meget sødmefuld kriek, bare knapt så syrlig. Det er selvfølgelig ikke en kriek, men derimod en frugtøl. Og velsagtens den bedste frugtøl jeg til dato har smagt, og den ældste på små to år.

Jeg ender på 5 kapsler, for det er en ret så fantastisk øl. Det er en vældig god øl, der er fantastisk godt balanceret mellem det søde, syrlige og det bitre.

5 ud af 5 kapsler.