Rookiebeers

Øltype: Berliner Weisse – Sour
Alkohol: 3,8% vol. (44 cl. dåse)
Forhandler: Too Old To Die Young / Løkken Bryghus, udsolgt.
Bedømmelse: 4,25 ud af 5 kapsler.

Øllen er købt hos Too Old To Die Young Løkken Bryghus. Gemt til undertegnede af brygmester Jesper Larsen, da det var den allersidste bryghuset kunne fremskaffe.

Udseende
Hjemmelavet koldskål har en næsten gul farve med sin gule æggeblommer som skinner igennem, derfor er Himmelskum også gul. Flot står den i glasset med sit hvide skum.

Duft
Citron, kærnemælk, vanilje og koldskål. Lækker aromatisk og frugtig duft – lidt ala hyldeblomst. En duft af kammerjunker. Her er det laktosen der giver en duft af kiks fra sig.

Smag
Himmelskum er en rigtig koldskåls øl tro det eller lad vær. Øllen har en smag af citrus, vanilje, kærnemælk (stor mælkefornemmelse), æggesnaps (sukker og æggeblommer) og lidt hyldeblomstsaft og smag af kammerjunker.

Konklusion
Kan du lide koldskål og kan du lide Sour, så er Himmelskum noget for dig. Den er bestemt også noget for mig.
En let drikkelig Sour på blot 3,8% med en duft og smag af koldskål. Det er godt og lækkert.

4,25 ud af 5 kapsler.