Øltype: Belgian Dubbel
Alkohol: 7,2% vol. (33 cl. flaske)
Forhandler: Sponsoreret af Sindal Haandbryggeri
Bedømmelse: 3,75 ud af 5 kapsler.
Udseende
The Drunk Munk er Sindal Haandbryggeris signaturøl. En Belgian Dubbel på 7,2% tappet på en 33 cl. flaske.
Øllet står sort og flot i glasset. Ikke meget lys skinner igennem. Skummet er beige og cremet.
Duft
The Drunk Munk dufter af kandis, honningbolsjer, lys karamel og ristet malt.
Læs om Sindal Haandbryggeri
Sindal Haandbryggeri har eksisteret siden 2019, hvor Christian Friis startede med at brygge sammen med en kammerat. Her bryggede de på to 70 liters gryder, men efter Christian gik solo købte han en 45 liters Kina maskine, som han nu brygger på.
Siden 2019 har der været gang i gryderne hos Sindal Haandbryggeri. Christian fortæller at han har brygget omkring 80-90 forskellige bryg, hvor signaturøllen Drunk Monk er blevet brygget 15-18 gange.
Drunk Monk er en Belgian Dubbel på 7,2% vol. som er brygget i forskellige udgaver: stærkere, mildere, med egetræsklodser fra USA, egetræsklodser vædet i portvin og rom.
Imperial Stout, frugtede Weissbiers, IPA og Sours har Christian ligeledes brygget, men er aldrig rigtig blevet glad for resultatet.
Det er de mere traditionelle øltyper, som ligger Christians hjerte nært: Brown Ale, Märzen, Lager, Pilsner, Saison, Belgian Dubbel osv. Øltyper som smager godt, og som drikkes nemt.
Smag
The Drunk Munk fylder godt i munden. Kulsyren mærkes på tungen. Øllen smager af kandis og lys karamel, samt en smag mørke stenfrugter. Ristet malt og humlens bitterhed fornemmes klart i eftersmagen.
Konklusion
The Drunk Monk fra Sindal Haandbryggeri er en letdrikkelig Belgian Dubbel på bare 7,2%. Tak til Christian Friis fra Sindal Haandbryggeri for endnu en lækker øl.
Rookiebeers 
Skriv en kommentar