Rookiebeers

Øltype: Imperial Stout
Alkohol: 14% vol. (33 cl. flaske)
Forhandler: Fået i julegave 2023, udsolgt
Bedømmelse: 4,50 ud af 5 kapsler.

Carême V2 er en Imperial Stout lagret på bourbonfade og brygget med ristede kokosflager og vaniljebønner.

I 2023 udgav Omnipollo Carême V2, som har ligget seks måneder længere på bourbonfade en V1. Øllen er et samarbejdsbryg mellem de to amerikanske mikrobryggerier Moksa Brewing Co. og Bottle Logic Brewing.

Udseende
Omnipollo er kendt for deres enorm fede etiketter. Og munden med den store guldtand er ingen undtagelse. Øllen er faktisk opkaldt efter den fransk kok og konditor Antoine Carême, men om han havde en stor guldtand melder historie ikke noget om.

Sort og tykt er øllet der flyder ud af flasken. Skummet er brunt.

Duft
Carême V2 dufter herligt af kokos, kakao, vanilje, chokolade og bourbon.

Smag
Det tydeligt at mærke at det er en øl fra Omnipollo vi har i glasset. Det er en jo en kageøl/ Pastry Imperial Stout, og det kan smages.

Carême V2 smager lidt hen af Yellow Belly, med sin smag af peanut og chokolade.

Carême V2 har en crazy fed mundfylde, hvor kulsyren ikke er at spore. Øllet fylder i hele munden, og den bliver der for evigt.

Øllen smager af bourbon, chokolade, karamel, vanilje og ristet malt. Og i eftersmagen ender den tørt ud.

Konklusion
Carême V2 er en vild øl. En rigtig konditorøl/kageøl/pastry stout. Stor duft og stor smag. Omnipollo når det er bedst.

4,50 ud af 5 kapsler.