Rookiebeers

Øltype: Imperial Stout
Alkohol: 12% vol (50 cl flaske)
Forhandler: Sponsoreret, Lille Holmgård Bryghus
Bedømmelse: 4,00 ud af 5 kapsler. 

Lille Holmgård Bryghus var så søde at skrive til mig, og spørge om jeg ville have en kasse øl til anmeldelse. Seks flotte øl i seks forskellige øltyper blev mig sendt.

Læs mere om Lille Holmgård Bryghus

Bag Lille Holmgård Bryghus står far og søn Alan Larsen og Simon Sand Larsen.
Efter i flere år at have dyrket håndbryg som en hobby blev deres gårdbryggeri i februar 2022 til virkelighed. De brænder for at udbrede kendskabet til godt håndbrygget øl gennem sociale kurser og foredrag.

Simon er uddannet maskinmester og og Alan er tidligere efterskoleforstander og er begge fuld tid på bryggeriet.

Lille Holmgård Bryghus brygger på et 1000 liters anlæg og forventer i 2024 at brygge mellem 40.000 og 50.000 liter.

Det letdrikkelig øl er i højsædet hos Lille Holmgård Bryghus. De brygger alt fra Belgisk Wittbier til Imperial Stout, men har dog en forkærlighed for belgiske øltyper.

Du kan finde Lille Holmgård Bryghus’ øl her.

Udseende
Lille Holmgård Bryghus tapper deres øl på gavmilde 50 cl. flasker, dette er også tilfældet med Skovhuggerens Skumringsøl.

Lille Holmgård Bryghus kører en klassisk etikette komplet med øltype, alkoholprocent, IBU (bitterhed), EBC (farveskala), ingredienser, opbevaring og servering, historie og et lille citat.

“Meget drøj i brug. Der må ikke længere anvendes motorsav efter indtagelse af denne øl!”

Jeg er meget tilfreds med etiketten, og alle de dejlige oplysninger som den byder på.

Øllet er kulsort, tykt og tæt på motorolie. Skummet smyger sig om tungen, det er cremet og brunt. 

Vidste du at Lille Holmgård Bryghus også har deltaget i podcasten “Ord Om Øl” i episoderne Royal ideer og Sort Snak?

Duft 
Skovhuggerens Skumringsøl dufter herligt af mørke stenfrugter, ristet malt (dem har øllen fire af) og en snert af kandis. Meget klassisk Imperial Stout og meget lækkert. 

Smag
Skovhuggerens Skumringsøl har en blød og cremet mundfylde. Øllen smager af ristet malt, kaffe, kandis og mørke stenfrugter og så besidder øllen en god bitterhed i eftersmagen. 

Læs også:
Formandens Tørre Øjn’
Storesøster Ser Sort

Trods øllens høje procenter er øllen let at drikke, med en meget behagelig fyldighed. Skovhuggerens Skumringsøl er balanceret i sit udtryk, hvor øllets krop og alkoholprocent spiller godt op i mod hinanden. Man overmandes ikke af spritten fra alkoholen, men den kommer mig varmt i møde, og det er rigtig dejligt. 

Konklusion
Lille Holmgård Bryghus har med Skovhuggerens Skumringsøl brygget en god og let drikkelig Imperial Stout. En no-nonsens Imperial Stout uden dikkedarer og uden ekstra tilsætningsstoffer, og så smager den bare rigtig godt. 

4,00 ud af 5 kapsler.