Øltype: Imperial Stout
Alkohol: 10,0% vol. (50 cl.)
Forhandler: Vinspecialisten Thisted, 50 kr.
Bedømmelse: 4 ud af 5 kapsler.

Da jeg for ikke så mange dage siden så en video om brygmester Jonas Jacobsen fra Syndikatet fortælle om sin nyeste øl var jeg solgt. Øllen er brygget til hans afdøde kone Renate, der havde smagt Southern Tier – Creme Brulee Stout, som var noget nær den bedste øl hun nogensinde havde smagt, og siden det var så svært at få øllen til Danmark, ville hun gerne have hendes mand Jonas til at brygge en ny øl. Der gik fire år og ni forsøg før øllen var ligesom Renate ønskede det. Du kan selv se den rørende historie her: https://www.facebook.com/syndikatet/videos/891304680956813/

Udseende
Jeg kan ret godt lide etiketterne fra Syndikatet. Og efter at have kigget et stykke tid på øllens etikette, tænkte jeg ved mig selv om det ikke var Scarlett Johansson de måske havde haft i tankerne, da den barmfagre Elskerinde skulle opfindes?
Øllens udseende er sort som natten, og skummet er beige, lækkert, cremet og fyldigt.

Duft
En heftig omgang sødme sætter duften i svingninger.

Jeg kan dufte; kaffe, vanilje, karamel, chokolade og en voldsom humleprofil. Syndikatet er altid rare til at skrive hvad øllen er brygget på, og i denne vilde Imperial Milk Vanilla Stout har de udover fire forskellige slags malt, brygget den med to gode og særdeles smagfulde humler, nemlig Magnum og Mosaic. Mosaic er det nye i hvert fald i min optik, og sidst jeg smagte en helt unik øl med Mosaic var Duvel – Tripel Hop 2014 Mosaic.

Smag
Intens, fyldig og silkeblød er Elskerinden. Smagen er stor, cremet og det er som at drikke fløde. Smagen er ristet – og som øllen bearbejdes dukker smagen af kaffe, lakrids og vanilje op.
Syndikatet betegner selv øllen som en dessertstout, og det er den i allerhøjestegrad også.

Kan jeg få et stykke med dessertstout, og bare et til 25 øre!

Øllen fylder ligeså langsomt op inden i mig, og hver tår bliver mindre og mindre. Først kunne jeg sluge den ene voldsomme slurk efter den anden, men nu er jeg ved at nå min grænse. Det er en god ide, at dele øllen med flere. Ellers bliver man i hvert fald også lidt fuld, når man tænker på de 10% øllen indeholder.
Eftersmagen er lang og fyldig, og lakrids, vanilje og chokolade banker forsat derud af.

Konklusion
Det er en oplevelse at drikke af Elskerinden, berusende og på en gang allerhelvedes farligt.

4 ud af 5 kapsler.