Rookiebeers

Øltype: Belgian Strong Dark Ale
Alkohol: 9,0% (50 cl. flaske)
Forhandler: Sponsoreret af Herslev Bryghus, køb den her.
Bedømmelse: 3,50 ud af 5 kapsler.

Tak til Herslev Bryghus for en tidlig julegave.

Første øl, som jeg havde under luppen fra julegaven fra Herslev Bryghus var Snefri, en alkoholfri juelale på 0,5%. En øl som jeg tænkte skulle på min Top 5 over Bedste Danske Juleøl 2023, men øllen var simpelthen ikke god nok.

Nu kaster jeg mig så over Økologisk Stjernebryg, en trappist-lignede øl på 9,0% brygget med stjerneanis og koriander.

Udseende
En næsten sort øl kommer ud af den 50 cl store flaske. Eller den ligger sådan cirka lige mellem kobberrød og sort. På toppen får du et beige og knitrende skum.

Duft
Malt, koriander, lakrids, kaffe og farin dufter Økologisk Stjernebryg af.

Smag
Det første der slår mig er en behagelig varme fra alkoholen. Mundfylden har en god fyldighed, hvor en god portion kulsyre også spiller ind.

Økologisk Stjernebryg smager af ristet malt, kaffe, lakrids (stjerneanis) og en let frugtig note. Eftersmagen er ret tør og bitter.

Konklusion
Jeg har været spændt på at smage på Økologisk Stjernebryg fra Herslev Bryghus, og hvad sker der så. Ja, så får man lige pludselig sponsoreret øllen. Hvor heldig har man lov til at være.

Og så har Stovt selvfølgelig også lovprist øllen, som den eneste rigtige juleøl på det danske ølmarked.

Jeg finder Økologisk Stjernebryg behagelig at drikke med en dejlig duft og smag. Men ligefrem at sammenligne den med trappist-øl, synes jeg er lige voldsomt nok. Derfor får Økologisk Stjernebryg:

3,50 ud af 5 kapsler.

PS. Stovt ynder at købe et par stykker af gangen. En til nu og to til kælderen. Det vil jeg også til, en ny juletradition er kommet til, og mon ikke den smager bedre om et år eller to.