Øltype: Cider
Alkohol: 7% vol. (33 cl. flaske)
Forhandler: Brygbrygbryg, sponsoreret. Kan købes hos Beerlivery.dk.
Bedømmelse: 4,50 ud af 5 kapsler.

Tilbage i maj 2019 fik vi tilsendt en række øl fra Brygbrygbryg. Øllene var alle nye øl, og ikke-udgivede øl. Øllene anmeldte vi d. 27. maj 2019, og nu anmelder jeg så den sidste af de tilsendte.

Det er noget så usædvanligt som en cider, altså usædvanligt for ølbloggen her at anmelde en cider. En cider brygget med økologiske æbler fra Søbogaard, ribs, brombær, solbær og blåbær.

Mange tak til Brygbrygbryg for denne cider, som bliver meget spændende at smage.

Udseende
Flasken afslører ikke meget, men da kapslen ryger af og væsken rammer glasset, vises den flotteste rubin røde farve. Skummet pryder cideren med en flot lyserød farve.

Duft
Cidric Baies har en knastør aroma af skovbær og en næsten eddikeagtig duft.

Smag
Cidric Baies smager tosset godt. Mundfylden er både læskende og tør, og besidder en god mængde kulsyre, der får cideren til at perle på tungen. Smagen er ligesom duften knastør. Sure ribs, syrlige solbær og søde brombær og blåbær pryder smagen. Eftersmagen er lang med et tørt efterspil.

Konklusion
Til denne cider er der brugt godt 10 kg skovbær, og 80 liter økologisk æblejuice fra Søbogaard.
Cider er lækkert, og Brygbrygbryg gør det virkelig godt. Og det er jo ikke bare en cider på 0,5%, men 7% vol., så cideren har en god “varme” og er rigtig godt balanceret mellem det sure og det søde.

4,50 ud af 5 kapsler.