Rookiebeers

Øltype: Barley Wine – engelsk
Alkohol: 13% vol. (33 cl dåse)
Forhandler: Ølsmageren fra Gjøl, 110 kr.
Bedømmelse: 5 ud af 5 kapsler.

Årets mest hypede øl, må og skal være Leviathan fra Bad Seed Brewing. En Barley Wine lagret i 30 måneder på Heaven Hill Bourbon fade.

Læs også: Bad Seed Brewing – Double Barrel Leviathan

Fredag d. 8/11 havde Bad Seed Brewing release på dette års Small Batch Series 2024, og en uges tid forinden var det muligt at reservere øllene i diverse øl butikker.

Nu er Small Batch Series 2024 udgivet med fire vilde fadelagrede øl, tre Imperial Stout og en Barley Wine.

Udseende
Leviathan er sort som en doublet mæsket Imperial Stout, og med et brunt og knitrende skum.

Læs også: Bad Seed Brewing – Dark Reign

Duft
Leviathan dufter fantastisk dejligt af kokos, ristet malt, brun farin og mørk sirup. Dertil kommer der en liflig duft af varm chokolade med friskpisket flødeskum.

Smag
Kæft det smager godt! En vild fed og fyldig mundfylde møder mig. Det er som en fed indkogt fond, der skal spises med kniv og gaffel.

Øllet indtages i små slurke, så den ikke ryger lige ned i løgnhalsen med det samme.

Leviathan smager af mørke bær vædet i bourbon, ristet malt, mælkechokolade, varm kakao, kokos og vanilje.
Eftersmagen er varmende og fantastisk godt balanceret. De 30 måneders fadlagring holdes i skak af øllets fantastiske maltprofil, og jeg sidder på intet tidspunkt med en boozy fornemmelse.

Konklusion
Leviathan er guldøl på den helt rigtige måde. Leviathan er stor, vild og vovet. Duften og smagen af ristet malt, chokolade og bourbon er fantastisk.

5 ud af 5 kapsler.