Rookiebeers

Øltype: Barley Wine – engelsk
Alkohol: 14,1% vol. (33 cl. flaske)
Forhandler: Julegave 2022 fra min bror Niels, kan købes her.
Bedømmelse: 5 ud af 5 kapsler.

Hop direkte til anmeldelsen

Barleywember er godt i gang, og jeg har indtil videre anmeldt tre lækre bygvine:

• To Øl – My Æbleskive Is Bigger Than Yours Brandy Barrel BA 2022
• Frontaal Brewing Co. & Brouwerij Het Anker – Barrel Friends Forever
• Frontaal Brewing Co. – Rhodesian

Og nu blev det så en tur til svenske O/O Brewings Barley Wine. En Barley Wine på 14,1% og lagret på Calvados fade i 18 måneder. Øllen har en holdbarhedsdato pr. 20/4/2031, så jeg regner med at den er blevet brygget d. 20/4/2021. Så her sidder jeg med en ung vintageøl i glasset på lige godt 2½ år.

Jeg har ikke megen forstand på Calvados, men kan læse mig frem til, at Calvados er æblebrændevin. Calvados er fra distriktet Calvados i Normandiet, Frankrig og fremstilles ved at destillere egnens cider liggende mellem 40-45% vol. Calvados har en let sødelig og fyldig smag med frugtige noter.

• O/O Brewing – Long Boil Barley Wine 2020
• O/O Brewing – 100.1 Barley Wine (Bourbon) 2021
• O/O Brewing – 300 Crystal (Bourbon Barrel Aged Barley Wine) 2022
• O/O Brewing – #400 Imperial

100.2 Barley Wine (Calvados) har altså ligget på æblebrændevinsfade i 18 måneder, og må udover aroma af alkohol også give en duft og smag af frugtig noter til øllet.

Jeg glæder mig til at dykke ned i 100.2 Barley Wine (Calvados) 2021 og blive en øloplevelse rigere. Tak til Niels for øllen. Den falder som altid på et tørt sted.

Udseende
Der ikke mange dikkedarer med øllens etikette. Helt stramt og hvidt design med øltype, alkoholprocent, holdbarhedsdato og de helt basale ingredienser. That’s it.

Øllen er mørk kobberfarvet, og da jeg hældte øllen op, forsvandt skummet som dug for solen. Jeg tror ikke en gang jeg så antydningen af skum.

100.1 Barley Wine (Bourbon) 2021 har næsten samme glød som 100.2 Barley Wine (Calvados) 2021 og jeg mistænker O/O Brewing for at have brygget den samme baseøl og lagt den på hvert sit fad – henholdsvis Bourbon og Calvados.

Duft
100.2 dufter af sød tobak, søde lyse rosiner, saftige blommer, ristet malt og flødekaramel.

En duft af æbler mødes jeg også af, og jeg kommer til at tænke på Feminam fra Cold Hand Winery, der har den der helt specielle duft og smag af sødmefuld æbler og læskende æblemost.

Sådan dufter 100.2 Barley Wine (Calvados) 2021. Det er ekstremt lækkert. Og duften af alkohol fornægter sig bestemt ikke, men den ligger så subtilt og balanceret at det halve kunne være nok.

Jeg tænker specielt på My Æbleskive Is Bigger Than Yours, der ikke helt formåede at balancere smagen af alkohol, og endte med at blive for sprittet.

Smag
Duften fortsætter over i smagen, og jeg får straks en vidunderlig smag af sødmefuld æbler, Calvados-alkohol, blommer, søde lyse rosiner, flødekaramel, ristet malt, lette frugtige noter og nybagt brød.

100.2 Barley Wine (Calvados) 2021 har en blød og rund mundfylde, som i høj grad minder om spiritus, der bare forbliver i mundhulen. Eftersmagen er både tør, bitter og let ristet, hvilket gør øllen helt vildt balanceret.

Og for hver tår der tages, selv den allermindste, bliver jeg forkælet med en fantastisk smag af Calvados og de mest sødmefulde æbler.

Konklusion
O/O Brewing har brygget en vidunderlig Barley Wine. En vidunderlig Barley Wine med en fantastisk duft og smag, en øl der beriger mig og min mund. Det er en berusende øloplevelse, og jeg har lyst til at sidde med øllen hele aftenen og natten.

Det er en øl der er spot on, og O/O Brewing kender deres begrænsning og tapper øllen på 33 cl. så det gør det muligt at drikke den alene. Helt alene, og jeg elsker det.

100.2 Barley Wine (Calvados) 2021 får et kæmpestort 5-tal af mig. Det første 5-tal i et halvt år, sidst givet til min jubilæumsøl nr. 1000 – Anchorage Brewing Company – Wendigo (Batch 2).

5 ud af 5 kapsler.