Kongebryg – IX Knud Den Store

Kongebryg – IX Knud Den Store. 4,7% og 50 cl. Sponsoreret af Kongebryg – kongebryg.dk

Etikette
“Knud Den Store – Endnu engang rykker vi tankerne til England, som i virkeligheden er en dansk provins. Knud var ikke helt til bitter øl, men var dog betaget af den dejlige aroma som tørhumlingen giver. Kongebrygs Knud Den Store er en let sommerøl, som sagtens kan drikkes under fart i langbåden mod vest.”

Udseende
Flot halmgul farve og let uklar. Skummet er stort, fyldigt og luftigt med store bobler i starten. Nu ligger det som små blonder på øllens overflade.

Uden gær.

Med gær.

Duft
Ja, denne øl er jo tørhumlet, det var Knud den Store i hvert fald glad for. Tørhumlingen foregår med Citra som tilføjer en lille snert af citrus til aromaen. Ellers synes jeg duften er meget krydret, jeg kan se at der er tilsat honning og jeg synes jeg kan fornemme dens tilstedeværelse. 
Smag
Dykker jeg ned i øllet, møder mig en kraftig mundfylde. Det er en tjekkisk og engelsk humle, der pryder øllen. Saaz som bitterhumle, East Kent Golding som aromahumle og så Citra som den amerikanske tørhumling. Saaz kan jeg smage i bitterheden, den bruges typisk i den tjekkiske pilsner så jeg synes det er lidt sjovt, at den bruges i denne pale ale.
Det vel nok en engelsk pale ale, og derfor har de også brygget den med humlen East Kent Golding, som bidrager med kraftig smag af både flora og krydderier.   
Mundfylden har jeg snakket lidt om, det er en dejlig blød øl men den bliver samtidig også løftet op af både kulsyren og bitterheden fra humlen. 
Eftersmagen er lang og vedvarende, bitterheden ligger stadig og dvæler i mit svælg.

Konklusion
Hvad vi drikker allermest af her på bloggen er India Pale Ales og American Pale Ales. Så det er ikke så tit at vi støder på en dansk produceret engelsk pale ale. Jeg har aldrig været den store fan af øl, når de er alt for krydrede. Men den gode mundfylde og bitterhed opvejer den kraftigt krydrede smag, plus at jeg nu har drukket en halv liter øl uden af være beruset. Det er rigtig lækkert at støde på en øl på kun 4,7% alkohol, der tilmed også smager godt. 
4 ud af 5 kapsler.  

Kongebryg – XII Frederik den 6.

Kongebryg – XII Frederik den 6. 5,2% og 50 cl. Sponsoreret af Kongebryg – www.kongebryg.dk

Fra Kongebryg har vi fået sponsoreret seks øl, disse øl er:

  • III Hasselnød Brown Ale med attitude – Brown Ale 
  • IV Slaget paa reden – Stout 
  • VII Sorte Plov – Porter, 
  • IX Knud Den Store – Pale Ale
  • XII Frederik den 6. – Kellerbier
  • XX Erik Lam – Belgisk Dubbel
Nu med Gif

Vi takker Kongebryg for disse interessante øl, som vi glæder os til at smage.

Etikette
Det er en lidt forvirrende etikette Kongebryg pryder deres øl med. Hvis vi kun kigger på “forsiden” ville vi sige at øllen hedder Kongebryg – XII. Men kigger man bag på etiketten står der en lille fortælling om Frederik den 6., og er det nu det øllen hedder? Men tjekker man hjemmesiden, hedder den faktisk Frederik den 6.

På ovenstående billede til venstre er Frederik den 6. portrætteret. På billedet til højre tror vi at det er bryggeren der portrætteres, men romertallet XII (12) forstår vi ikke.  Det var en længere udredning af “forsiden”, men nu kommer vi til “bagsiden” og det er en god historie:

“Intet øl uden bønder og intet bord uden øl, så høstøl skal der til. Når alt den dejlige malt kommer i hus, skal dette naturligvis fejres. Frederik forstod dette og han havde en ide om, at frie bønder lavede den bedste øl. Derfor valgte han at ophæve stavnsbåndet. Netop denne handling har medført, at vi i dag brygger denne kellerbier. En øl med hyldeblomst.” 


Udseende
Øllen står flot uklar og orange i glasset. Skummet var hvidt og luftig, men ligger nu som et låg med store bobler.

Duft
Øllen sender en god aroma op af glasset (den minder i store træk om en weissbier). Øllen dufter kraftig af blomster, hvilket også giver mening nu der er honning i øllet. Det er dog nok humlen, der bidrager til blomsterduften, da aromahumlen er af tysk afstamning og hedder Smaragd, vis aroma er præget af flora og frugt.

Smag
Der er godt kan i kulsyren. Mundfylden er ikke prangende og øllen føles lidt tynd, det kan eventuelt godt skyldes tilsætningen af hyldeblomst. Mathias bemærker at øllet klistrer let til tænderne, og vi kan også smage sødmen fra alkohol og honning og det gør den rigtig godt.
Eftersmagen er ret tør, når man tænker på at det er så “vandet” en øl. Eftersmagen er desuden ret kort.

Konklusion
Vi kan rigtig godt lide en god kellerbier og denne er ingen undtagelse. Den er som Mathias siger meget smooth og glider ret nemt ned, en rigtig tørstslukker. Vi kan sgu godt li’ denne øl, så vi smider 4 kapsler efter den.

4 ud af 5 kapsler.